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O aproveitamento económico dos cogumelos, à semelhança do que já acontece com a castanha, foi defendido este fim-de-semana por especialistas, durante a 4.ª Festa da Abóbora, da Castanha e do Cogumelo, que decorreu em Videmonte, na Guarda.

A Câmara Municipal da Guarda em parceria com a ADEFES (Associação de Desenvolvimento das Freguesias da Encosta da Serra), que abrange as freguesias de Sé, Vale de Estrela, Fernão Joanes, Corujeira, Meios, Videmonte e Maçainhas, promovem o evento com o objectivo de divulgar os produtos endógenos da região.

José Henriques, técnico da direcção regional de Agricultura e Pescas do Centro, disse à Agência Lusa que tal como já acontece com a castanha, as autarquias e os habitantes da região devem apostar na comercialização dos cogumelos. Reconheceu que apesar de a micologia já estar associada à gastronomia dos habitantes locais, "ainda é um recurso muito pouco conhecido", dado existir um elevado número de espécies "com valor comercial".

O técnico defendeu que os habitantes da região "têm de começar a olhar" para os cogumelos "como mais uma riqueza".

A Praça Velha, na Guarda, é palco, a partir de hoje e até domingo, da 3ª Festa da Abóbora da Castanha e do Cogumelo.

Hoje, pelas 18 horas, será aberto oficialmente o certame, que contará pelas 21 horas com a actuação do Grupo de Bombos dos Trinta, e meia hora mais tarde o Rancho Folclórico da Guarda.

No sábado, a partir das 9 horas, haverá um passeio micológico em Fernão Joanes. Na Praça Velha, durante a tarde, haverá música com a Farrafantarra, e uma oficina de culinária com o chef Vladir Lubave. A Egitúnica actua depois das 21 horas.

Na tarde de domingo haverá novo workshop de culinária com o chef Luís Santos, e mais actuações musicais, que se juntam à animação promovida pela Festa da Abóbora da Castanha e do Cogumelo. Uma iniciativa promovida pela Câmara da Guarda e Quinta da Maunça.