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À quinta-feira a cantina da Câmara da Guarda e algumas escolas do primeiro-ciclo, fornecidas por esta, servem uma sopa que é confeccionada com produtos que vêm exclusivamente da Quinta da Maunça.
“Desde o início que nos apercebemos que havia a necessidade de aproveitar o que se produzia na Quinta, porque as coisas estavam cá para as crianças verem mas têm uma vida útil e estragavam-se. Surgiu a ideia de tudo o que fossem frutos e alguns legumes, tinha de ter um destino, e para além da produção de algumas compotas e doces, passamos a ter capacidade de assegurar um dia por semana, a cantina da Câmara”, refere a directora do espaço educativo-florestal, Ludovina Margarido.
Apesar de o dia escolhido ter sido a quinta-feira, na altura de maiores produções, o fornecimento acontece mais do que uma vez por semana.
Para além das hortas e das culturas da época são feitas as culturas de plantas aromáticas medicinais, no Campo de Demonstração, onde também se produzem chás e ervas aromáticas, que são vendidas na Quinta, ou seguem para a cantina, onde servem para dar sabor à comida.
Estes gajos precisam é de uma barraca ,como...
Tgjjhklk
Boa tarde,é triste e lamentavél,que quem escreveu ...
E sempre de louvar estes investimentos no interior...
A cultura deve ser preservada a todo o custo. Por ...