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O vencedor do 8º Festival de Sopas da Serra da Estrela foi o “Creme de S. Martinho com Requeijão e Frutos do Bosque” confeccionado pela Fundação D. Laura dos Santos, que arrecadou o prémio Melhor Sopa do Festival.

A Sopa de Grão à Moda da Feira da Carrapichana, apresentada pela Comissão de Melhoramentos da Carrapichana, levou para casa o prémio da Melhor Sopa das Instituições e Colectividades.

Nas sessões de prémios para os profissionais da restauração, o primeiro prémio foi para a Sopa das Castanhas com Míscaros, do Museu do Pão, o segundo prémio para a Sopa de Lavrador do Restaurante “O Seixas”, e o terceiro prémio foi atribuído à Sopa à Caçador, confeccionada pelo Restaurante “Toca do Lagarto”.

Foram Aida distinguidas outras sopas, elaboradas pela Associação Promoção Social, Cultural e Desportiva de Juncais (Caldo Rico de Perdiz), Junta de Freguesia de Juncais (Sopa de Outono com Bolotas) e Fundação D. Laura dos Santos com a “Canja de Perdiz com Ameixas e Aroma a Carqueja”.

Na categoria das sopas de castanhas, o primeiro prémio foi para a Sopa de Outono, do Rancho Folclórico de Gouveia, o segundo prémio coube à Sopa de Letras, do Jardim de Infância de Gouveia, e o terceiro prémio foi atribuído ao Aveludado de Castanhas com Sabores Silvestres e Queijo da Serra, confeccionada por Carlos Alberto Frias Santos.

No 8º Festival das Sopas da Serra da Estrela realizado pela Adruse, que decorreu no passado domingo em S. Paio, concelho de Gouveia, estiveram presentes 26 participantes, com 30 sopas.

Foram preparados mais de mil litros de sopa, e servidas 2200.