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Terminada mais uma edição do Festival de Sopas da Serra da Estrela, que é promovido pela ADRUSE – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela, e tem como palco o recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, no concelho de Gouveia, ficam aqui os vencedores.

O prémio da Melhor Sopa do Festival foi para a Junta de Freguesia de Juncais, com a “Sopa de Água com Caça e Plantas Bravias”.

A Melhor Sopa das Instituições e Colectividades foi para a Associação De Promoção Social e Recreativa de Juncais, com o “Caldo de Linhaça”.

Na categoria das “Sopas de Castanhas”, os três prémios foram atribuídos na seguinte ordem: 1º Prémio para o Centro de Emprego e Formação Profissional de Seia, com a “Sopa Quente de Outono”, seguida da “Sopa de S. Marinho, de Maria Ascensão Marques Mendes Martinho, e por último, o “Creme de Castanhas com Cogumelos” da Associação Popular de S. Martinho.

Na categoria de “Outras Sopas”, os prémios foram atribuídos à Junta de Freguesia de Vila Franca da Serra, com “Sopas Grossas à Moda das Ceifas”, Associação Empresarial de Seia, com “Sopa à Pastor” e à VivaVentura, com uma “Sopa de Outono”.

As distinções aos profissionais da restauração foram as seguintes: 1º Prémio “Sopa de Truta” do Restaurante Guarda – Rios, 2º Prémio “Creme de Pombos com Alecrim” do Restaurante Abrigo das Courelas, 3º Prémio “Sopa do Campo” do Restaurante Glaciar.

Este ano, o IX Festival de Sopas da Serra da Estrela, contou com a presença do Chefe de Cozinha, Hernâni Ermida.